Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Šiškovič, Nina"'
Publikováno v:
In Food Control May 2021 123
Autor:
Šiškovič, Nina
Namen magistrskega dela je bil ugotoviti ali iz rezultatov določevanja hlapnih organskih spojin (HOS) liofiliziranih tartufov lahko razlikujemo med posameznimi vrstami tartufov in geografskim izvorom ter ali postopek sočasne liofilizacije večjega
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::3075798d4707ccdd4a8d90c3ead065fd
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=131946&dn=
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=131946&dn=
Autor:
Šiškovič, Nina
Namen diplomskega dela je bil opisati lastnosti ocetnokislinskih bakterij ter mikrobno združbo v jabolčnem in balzamičnem kisu. Kis je razredčena raztopina ocetne kisline, ki nastane po biološkem postopku z zaporednima fermentacijama. Najprej po
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::707d6c1bcac65272d45712e22b2211ea
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=103273&dn=
https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=103273&dn=