Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Šenjug, Dora"'
Autor:
Šenjug, Dora
Cilj ovog rada bio je odrediti kemijski sastav, antioksidacijsku aktivnost te ukupne fenole divlje jabuke (Malus sylvestris). Uzorci korišteni u ovom radu uzeti su s područja Hrvatske te je ukupno analizirano 9 uzoraka. Prosječan udio vode u anali
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::17d4bbfd9555c7220b3e53b50feb52bd
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4384
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:4384
Autor:
Šenjug, Dora
Cilj ovog rada bio je literaturni pregled sumpornih spojeva u vinu, njihov utjecaj na senzorska svojstva vina te metode određivanja. Predstavnici hlapivih sumpornih spojeva odgovornih za negativnu aromu su sumporovodik, merkaptani i dimetil sulfid,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::9ffaa2cda35e27d9ee1ba32dcaa8a9e4
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3539
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:3539