Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Şenoğlu, Canan"'
Autor:
Coşkun, Fatma1 fcoskun@nku.edu.tr, Şenoğlu, Canan2
Publikováno v:
GIDA: The Journal of Food. 2011, Vol. 36 Issue 3, p129-135. 7p. 2 Charts.
Autor:
Şenoğlu, Canan
Farklı oranlarda CaCO? ilave edilmiş ve edilmemiş sütlere zenginleştirme işlemi pastörizasyon öncesi ve sonrası uygulanmıştır. Elde edilen zenginleştirilmiş yoğurtların fiziksel, kimyasal, duyusal kriterleri ve depolama boyunca CaCO?
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::d3e5cb8131213eb0026761e6709a948f
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/669092
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/669092
