Výsledky vyhledávání - "ŞAHİN, Kubra Gizem"

Determination of Physicochemical Properties and Antioxidant Capacity of Artichoke (Cynara cardunculus var. Scolymus L.) Jam Produced from Different Cultivars

Autor: DURMUŞ, Feride, ÖZCAN SİNİR, Gülşah, ŞAHİN, Kubra Gizem, ÇOPUR, Ömer Utku

Publikováno v: Volume: 17, Issue: 2 191-202
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Bu çalışmada ‘Bayrampaşa’, ‘Sakız’ ve‘İthal’ (Kıbrıs) olmak üzere üç farklı enginar çeşidinden enginar reçelleri üretilmişve reçel örnekleri fizikokimyasal özellikler (toplam kuru madde, suda çözünürkuru madde (°B

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::b0fccd36e72d6696a441a07fa1f66143
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jotaf/issue/54544/621277

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání