Zobrazeno 1 - 10
of 96
pro vyhledávání: '"ŞİMŞEK, BEDİA"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of the Science of Food & Agriculture; Jan2025, Vol. 105 Issue 1, p353-361, 9p
Publikováno v:
Nigde Omer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences / Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2023, Vol. 12 Issue 1, p175-182. 8p.
Autor:
ÇAPA, Esma1 bediasimsek@sdu.edu.tr, ŞİMŞEK, Bedia1 capaesma07@gmail.com
Publikováno v:
Sakarya University Journal of Science (SAUJS) / Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. Dec2022, Vol. 26 Issue 6, p1274-1287. 14p.
Autor:
Albay, Zehra1 zehraalbay32@gmail.com, Şimşek, Bedia2
Publikováno v:
Dairy / Mljekarstvo. Oct-Dec2022, Vol. 72 Issue 4, p237-249. 13p.
Autor:
Uğur, Sümeyra1, Şimşek, Bedia1 bediasimsek@sdu.edu.tr
Publikováno v:
Nigde Omer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences / Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2021, Vol. 10 Issue 2, p606-614. 9p.
Autor:
Şimşek, Bedia1 bediasimsek@sdu.edu.tr, Gün, İlhan2
Publikováno v:
Nigde Omer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences / Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2021, Vol. 10 Issue 2, p598-605. 8p.
Autor:
Tav Taşdan, Havva, 1990- 236213 author, Şimşek, Bedia, 1969- 16155 thesis advisor, Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. 9406 issuing body
Bu çalışmada inek sütünden üretilen kaymaklara (iki farklı sıcaklık ve süre) pişirme işlemi uygulanarak geleneksel kızarmış kaymak yağı üretilmiştir. Çalışmanın amacı, geleneksel kızarmış kaymak yağlarına uygulanan ısıl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1865::2ad7392b60f40bce32b3a60d682f1072
http://acikerisim.sdu.edu.tr/xmlui/handle/123456789/97234
http://acikerisim.sdu.edu.tr/xmlui/handle/123456789/97234
Autor:
Körk, Mihriban Ülkü, 1994- author 236200, Şimşek, Bedia, 1969- 16155 thesis advisor, Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. 9406 issuing body
Bu çalışmasının amacı Antalya'da dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinde çalışan yöneticilerin ve personelin gıda güvenliği yönetim sistemleri hakkındaki bilgi ve uygulama seviyelerini değerlendirmektir. Araştırma kapsamına
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1865::9b5c82f14ef3963233aefc4bc1ccf98b
http://acikerisim.sdu.edu.tr/xmlui/handle/123456789/97220
http://acikerisim.sdu.edu.tr/xmlui/handle/123456789/97220
Autor:
Çelebi, Mehmet1 (AUTHOR) mehmet.celebi@adu.edu.tr, Şimşek, Bedia2 (AUTHOR)
Publikováno v:
Journal of Food Processing & Preservation. Jun2021, Vol. 45 Issue 6, p1-10. 10p.