Zobrazeno 1 - 10 of 62 pro vyhledávání: '"Ünal, M. Ümit"'
1
Akademický článek
BİYOAKTİF PEPTİTLERİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ.
Autor: Ünal, M. Ümit1 muunal@cu.edu.tr, Şener, Aysun2, Cemek, Kardelen1
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2018, Vol. 43 Issue 6, p930-942. 13p. 1 Chart.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Seasonal variation in amino acid and phenolic compound profiles of three Turkish white wine grapes.
Autor: ÜNAL, M. Ümit1 muunal@cu.edu.tr, ŞENER, Aysun2, ŞEN, Kemal3, YILMAZTEKİN, Murat4
Publikováno v: Turkish Journal of Agriculture & Forestry. 2015, Vol. 39 Issue 6, p984-991. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
CHARACTERIZATION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM WHITE CHERRY FRUIT (Starks gold).
Autor: Ünal, M. Ümit1 muunal@cu.edu.tr, Gökkaya, Özge1, Sener, Aysun1
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2011, Vol. 36 Issue 5, p255-262. 8p. 3 Charts, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
DETERMINATION OF BIOCHEMICAL PROPERTIES OF POLYPHENOL OXIDASE FROM DOMAT OLIVES.
Autor: Ünal, M. Ümit1 muunal@cu.edu.tr, Taş, Ceren1, Şener, Aysun1
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2011, Vol. 36 Issue 4, p185-192. 8p. 3 Charts, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
EXTRACTION, PARTIAL PURIFICATION AND CHARACTERISATION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM TEA LEAF (Camellia sinensis).
Autor: Ünal, M. Ümit1 muunal@cu.edu.tr, Yabacı, Selin N.1, Şener, Aysun1
Publikováno v: GIDA: The Journal of Food. 2011, Vol. 36 Issue 3, p137-144. 8p. 4 Charts, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM GOLDNUGGET LOQUAT ( ERIOBOTRYA JAPONICA CV. GOLDNUGGET).
Autor: ŞENER, AYSUN1, ÜNAL, M. ÜMIT1, AKSAY, SALIH2
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry. Dec2011, Vol. 35 Issue 6, p1568-1575. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
A COMPARATIVE STUDY OF POLYPHENOL OXIDASE FROM TWO VARIETIES OF QUINCE ( CYDONIA OBLONGA).
Autor: ÜNAL, M. ÜMIT1 muunal@mail.cu.edu.tr, ŞENER, AYSUN1, BOZDOĞAN, ADNAN1
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry. Apr2010, Vol. 34 Issue 2, p356-367. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Pozantı Yöresinde Yetiştirilen Bazı Siyah Üzüm Çeşitlerinin Kırmızı Şarap Üretimine Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma
Autor: ÜNAL, M. Ümit, ERTEN, Hüseyin, BOZDOĞAN, Adnan, ÖZDEMİR, Gültekin, İNCESESLİ, İlker, CABAROĞLU, Turgut, TANGOLAR, Semih, CANBAŞ, Ahmet
Publikováno v: Volume: 32, Issue: 4 165-172
Gıda
This study was undertaken to investigate suitability of black grape varieties of Kalecikkarası, Carignane and Syrah grown in Experimental Vineyard of Pozantı Research Center of University of Cukurova for wine production. Chemical and sensory result
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::18aa89e4f886b4c692935aab7135ab76
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6810/91520
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje