Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Ümüt, Fahriye"'
Autor:
İzci, Levent1 leventizci@isparta.edu.tr, Ümüt, Fahriye1
Publikováno v:
Acta Aquatica Turcica. ara2023, Vol. 19 Issue 4, p323-330. 8p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Ümüt, Fahriye
Bu çalışmada, deve sütünden yoğurt üretiminde Mikrobiyel Transglutaminaz enzimi kullanılmıştır. Yapılan çalışmalarda deve sütünden yoğurt üretiminin gerçekleşmediği rapor edilmiştir. Son yıllarda enzimolojideki gelişmelerle b
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::bd844efbfd2f20d3c1d2d2a07ffde98b
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/252638
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/252638
Autor:
Ümüt, Fahriye
DEVE SÜTÜNDEN YOĞURT ÜRETİMİNDE MİKROBİYAL TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİNİN KULLANIMI Fahriye ÜMÜT Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Tez Danışmanı: Dr. Öğrt. Üyesi Selda BULCA 2020, 82 Sayfa Bu çalışmada, deve sütünden yoğu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2708::501f641fa0dfc09b015e713c63901199
http://hdl.handle.net/11607/4198
http://hdl.handle.net/11607/4198