Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"Özlem Çağindi"'
Publikováno v:
Gıda. 47:576-590
Son yıllarda ve özellikle de COVID-19 pandemi sürecinde bireylerde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve eksikliği hissedilen besin öğelerinin karşılanması gerektiği düşüncesinin gelişmesi, takviye edici gıdalara (TEG) yönel
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::037479788eaaec406b3ec33a54fd4b75
https://doi.org/10.15237/gida.gd22021
https://doi.org/10.15237/gida.gd22021
Autor:
Dilay YILDIZ, Özlem ÇAĞINDI
Publikováno v:
Akademik Gıda. :40-53
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a4c9d64fdbd0079ba1b005676ab62051
https://doi.org/10.24323/akademik-gida.1097832
https://doi.org/10.24323/akademik-gida.1097832
Autor:
Özlem Kizilirmak Esmer, Özlem Çağindi
Publikováno v:
Akademik Gıda. 18:411-420
Polycarbonate (PC) materials are widely used for the packaging of drinkable water. The use of PC materials as food packaging raises some concerns for the migration of Bisphenol A (BPA), which is the monomer of PC. Therefore, in this research, it was
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8a08f2cd9e10cb0014a2ee1cfcbcca91
https://doi.org/10.24323/akademik-gida.850930
https://doi.org/10.24323/akademik-gida.850930
Autor:
Ceren Ince, Özlem Çağindi
Publikováno v:
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD. :977-988
Çalışmada, dondurularak kurutulmuş beyaz dut posası (%10) ile yaprağı (%3) toz halinde ekmeklik buğday unlu ve tam buğday unlu ekmek üretiminde kullanılmıştır. Toplam fenolik madde miktarı en yüksek ve en düşük sırasıyla 48.26±5
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ae86a04c8192df9db61fb3cc5964102b
https://doi.org/10.15237/gida.20039
https://doi.org/10.15237/gida.20039
Publikováno v:
Volume: 47, Issue: 2 183-198
Gıda
Gıda
Novel Coronavirus Disease (COVID-19) is a serious infectious disease transmitted from person to person through the respiratory route. This disease, which has become a pandemic all over the world, has become an important public health problem. Adequat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cbbe77e5470cfa4755db024015d6c370
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/68668/1029887
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/68668/1029887
Autor:
Ceren Ince, Özlem Çağindi
Publikováno v:
Volume: 35, Issue: 2 151-164
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
İnsan metabolizmasında iz miktarlarda bulunan mikro minerallerden biri olan demirin önemli ve çeşitli görevleri bulunmakta, eksikliğinde bazı belirtiler görülebilmekte ve hastalıklara yol açabilmektedir. Gıda matriksinin yapısında bulu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ed6e810f464da2f67124277d007f3c3a
https://doi.org/10.36846/cjafs.2021.29
https://doi.org/10.36846/cjafs.2021.29
Autor:
Özlem Çağindi
Publikováno v:
Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University. 34:201-208
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e14fadc980f41c4a2c0991b2113a184b
https://doi.org/10.13002/jafag4187
https://doi.org/10.13002/jafag4187
Autor:
ÖZLEM ÇAĞINDI, Aslı TALAY
Çalışmada Ege Bölgesi piyasasından temin edilen 24 farklı pestil örneğinin (10 üzüm, 8 erik, 6 kayısı) aflatoksin B1 (AFB1), B2 (AFB2), G1 (AFG1), G2 (AFG2)ve okratoksin A (OTA) içerikleri floresans dedektörlü yüksek performans sıvı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9718::ff1ae7c2f339f5543b13a7d0e72f4c72
http://hdl.handle.net/20.500.12481/3537
http://hdl.handle.net/20.500.12481/3537
Autor:
Dilay KART, ÖZLEM ÇAĞINDI
The rose takes part the fragrant plant section used in the field of medicinal and aromatic plants. It has an important role in food, perfumery and cosmetic industry. For this purpose, tea made by using 3 different dried bud roses and 3 different drie
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9718::13beb897503061dd00521f0c9038b2c5
http://hdl.handle.net/20.500.12481/2965
http://hdl.handle.net/20.500.12481/2965
Autor:
ÖZLEM ÇAĞINDI
Bu çalışmada farklı sürelerde uygulanan mikrodalga işleminin kırmızı üzüm suyunun antosiyanin içeriği ve bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Örneklere 10, 30 ve 60 saniye sürelerde, 2450
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9718::8a512d3f1a88626e87e9b8b77e0cb388
http://hdl.handle.net/20.500.12481/3066
http://hdl.handle.net/20.500.12481/3066