Výsledky vyhledávání - "Özkan, Busenur"

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Optimization of 4,6-α and 4,3-α-Glucanotransferase Production in Lactococcus lactis and Determination of Their Effects on Some Quality Characteristics of Bakery Products.

Autor: Niçin, Ramazan Tolga, Zehir-Şentürk, Duygu, Özkan, Busenur, Göksungur, Yekta, Şimşek, Ömer

Publikováno v: Foods; Feb2024, Vol. 13 Issue 3, p432, 20p

Zobrazit plný text záznamu