Zobrazeno 1 - 10
of 21
pro vyhledávání: '"ÖZEL, Burcu"'
Autor:
YEŞİL, Salih1 syes66@hotmail.com, ÖZEL, Burcu burcuozel7@gmail.com, MAVİ, Yüksel yuksel4689@hotmail.com
Publikováno v:
Journal of Yaşar University / Yaşar Üniversitesi E-Dergisi. Oct2023, Vol. 18 Issue 72, p449-474. 26p.
Publikováno v:
In International Journal of Food Microbiology 16 December 2020 335
Publikováno v:
Applied Microbiology & Biotechnology. Aug2018, Vol. 102 Issue 15, p6299-6307. 9p.
Autor:
Özel, Burcu1, Şimşek, Ömer2 omers@pau.edu.tr
Publikováno v:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. 2017, Vol. 15 Issue 3, p288-299. 12p.
Autor:
YEŞİL, Salih, ÖZEL, Burcu
Publikováno v:
Volume: 9, Issue: 2 13-34
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Küresel rekabetin köklü yönetim değişimleriüzerindeki bir sonucu olarak, gerek özel gerekse kamu gibi insan faktörübulunduran tüm işletmelerin insan kaynağından maksimum şekilde yararlanmaları,örgütün rakiplerine karşı yüksek de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::afcae521c0bf1af3e26472bf05662cf2
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ksuiibf/issue/51188/636491
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ksuiibf/issue/51188/636491
Since the consumers demand foods produced without additives, new friendly preservation strategies become significant in processing of foods. Bacteriocins are ribosomally synthesized peptides produced from many bacterial strains which are approved as
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9489::c762d207c6b41924b1cc9af6ecc9f790
https://hdl.handle.net/20.500.12403/2180
https://hdl.handle.net/20.500.12403/2180
Publikováno v:
Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies ISBN: 9783030249021
Since the consumers demand foods produced without additives, new friendly preservation strategies become significant in processing of foods. Bacteriocins are ribosomally synthesized peptides produced from many bacterial strains which are approved as
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cf3495b46c2f1e76615a526da31ea7c3
https://hdl.handle.net/11499/39170
https://hdl.handle.net/11499/39170
Publikováno v:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. eki-ara2016, Vol. 14 Issue 4, p393-397. 5p.
Publikováno v:
Volume: 31, Issue: 2 35-42
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Laktik asit bakterileri diğer bakteriler gibi gerek in vitro gerekse in vivo koşullarda üreme ve gelişme süreçlerinde birçok stres faktörü ile karşılaşırlar. Bunlardan biri de oksidatif strestir. Oksidatif stres laktik asit bakterilerini
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::156562a9b11d055fb33f2fa026e40f08
https://dergipark.org.tr/tr/pub/cutarim/issue/30643/332098
https://dergipark.org.tr/tr/pub/cutarim/issue/30643/332098
Autor:
Özel, Burcu
Kompleks akışkanların kayma kuvvetlerine maruz bırakıldıklarında göstermiş oldukları kayma kalınlaşması ve kayma incelmesi gibi reolojik özellikler ilgi çekici araştırma konularından bir tanesidir. Bütün yoğunlaştırılmış sü
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f01e61fd69757e50a9a440be61bc344b