Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Çetin, Ramazan Ülkü"'
Autor:
Kilci, Zeynep1 znale@bandirma.edu.tr, Çetin, Ramazan Ülkü1
Publikováno v:
Academic Food Journal / Akademik GIDA. oca-mar2023, Vol. 21 Issue 1, p20-26. 7p.
Publikováno v:
Journal of University Research / Üniversite Araştırmaları Dergisi; Jun2023, Vol. 6 Issue 2, p161-170, 10p
Autor:
Çetin, Ramazan Ülkü, 1986- 130825 author, Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. 9406 issuing body, Seydim, Atıf Can, 1969- thesis advisor 23705
Bu tez çalışmasında kısa raf ömrüne sahip taze kesilmiş balkabaklarının raf ömrünü uzatmak amacıyla kalsiyum sitrat ve kalsiyum askorbat uygulaması ve farklı ambalajlama yöntemlerinin balkabağı dilimlerinde kalite değişiminin (fi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1865::cb2a3fd6695d0575385a4fd76c01d84c
http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/uyari.html
http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/uyari.html