Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"ÇOLAKLAR, Meltem"'
Autor:
ÇOLAKLAR, Meltem1 btaban@ankara.edu.tr, MERCANOGLU TABAN, Birce2, AYTAÇ, S. Aykut1, ÖZER, H. Barbaros2, GÜRSOY, Ayşe2, AKÇELIK, Nefise3
Publikováno v:
Journal of Agricultural Sciences / Tarim Bilimleri Dergisi. 2019, Vol. 25 Issue 4, p401-408. 8p.
Autor:
Çolaklar, Meltem
Doğada yaygın olarak bulunan laktik asit bakterileri, süt ve süt ürünlerinin mikroflorasında baskın olarak bulunan mikroorganizmalardır. Tat-koku, tekstür ve besinsel özelliklere katkıda bulunmalarından dolayı süt ürünlerinin çeşit
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::2c1226033fc7c36f5320864c63cdcf57
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/477419
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/477419
