Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"ÇETİNER, Şevki"'
Autor:
YARALI, Engin1 eyarali@adu.edu.tr, ÇETİNER, Şevki1
Publikováno v:
Journal of Faculty of Veterinary Medicine, Erciyes University / Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2020, Vol. 17 Issue 3, p297-302. 6p.
Autor:
Yaralı, Engin, Çetiner, Şevki
Araştırmanın amacı, inek sütüne süre sabit olacak şekilde faklı sıcaklık derecelerinde ısıl işlem uygulayarak, bu sütlerden elde edilen süzme yoğurtların randıman ve kuru maddesi üzerine ısıl işlemin etkisini araştırmaktır.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9458::0649fe10f816053de228ea5d361d5092
http://hdl.handle.net/11452/20364
http://hdl.handle.net/11452/20364
Autor:
YARALI, Engin, ÇETİNER, Şevki
Publikováno v:
Volume: 17, Issue: 3 297-302
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Araştırmanın amacı, inek sütüne 85 ºC’de ısıl işlem uygulayarak, bu sütlerden geleneksel yolla elde edilen süz-me yoğurtların bazı kalite özellikleri üzerine, taze yoğurt inkübasyonu sonlandırma asitliğinin (pH) etkisini araşt
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::5d44c10f62277db88bb91e737ae67da7
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ercivet/issue/58160/828819
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ercivet/issue/58160/828819
Autor:
YARALI, Engin, ÇETİNER, Şevki
Publikováno v:
Volume: 35, Issue: 1 45-53
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Araştırmanın amacı, inek sütüne süre sabit olacak şekilde faklı sıcaklık derecelerinde ısıl işlem uygulayarak, bu sütlerden elde edilen süzme yoğurtların randıman ve kuru maddesi üzerine ısıl işlemin etkisini araştırmaktır.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::0197addd766caf8f8252e6653ff0ac87
https://dergipark.org.tr/tr/pub/bursauludagziraat/issue/58016/733705
https://dergipark.org.tr/tr/pub/bursauludagziraat/issue/58016/733705
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.