Zobrazeno 1 - 10 of 21 pro vyhledávání: '"ÇEKAL, Nurten"'
1
Sürdürülebilir Gastronomide Standart Reçete ve Coğrafi İşaretlerin Önemi
Autor: ÇEKAL, Nurten, DOĞAN, Esradeniz
Publikováno v: Volume: 4, Issue: 1 49-60
Turizm Çalışmaları Dergisi
Sürdürülebilir gastronomiyi etkileyen faktörler, ekolojik, sosyolojik, ekonomik ve kültürel olarak sıralanabilir. Bir toplumun yemek kültürünün bileşenlerinden olan kültür, nesiller arası aktarımın sağlanmasıyla gastronominin sürd
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::6dff2ac34c0b7fa379dfd6e7e00c38ce
https://dergipark.org.tr/tr/pub/tucade/issue/71597/1075610
Zobrazit plný text záznamu
2
UNESCO Gastronomi Şehirleri Ağında Yer Alan Gaziantep İlinin Gastronomik Ürünlerinin Coğrafi İşaret Açısından Değerlendirilmesi
Autor: ÇEKAL, Nurten
Publikováno v: Volume: 5, Issue: 1 111-125
İnsan ve Sosyal Bilimler Dergisi
The UNESCO” Global Alliance for Cultural Diversity" was established in 2004. This network covers seven different themes, one of which is gastronomy. The purpose of the network is to ensure the development of international cooperation, the preservat
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::451ba5e785f6c981c4529ed5be9475d9
https://dergipark.org.tr/tr/pub/johass/issue/70046/1066598
Zobrazit plný text záznamu
3
THE IMPORTANCE OF TURKISH CUISINE IN FIGHTING COVID 19
Autor: Çekal, Nurten, Aktürk, Hatice
Publikováno v: Volume: 6, Issue: 2 295-309
Aydın Gastronomy
The need to eat, which emerged with the beginning of human history, has changed shape in the process until today. Food and nutrition, the geographical structure of the region, agriculture- animal husbandry differ from society to society according to
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::26e9dc3a86a8256a5550da59083d0961
https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/70799/1033902
Zobrazit plný text záznamu
4
Türk ve Dünya Mutfaklarında Kahvaltı Üzerine Bir Çalışma
Autor: ÇEKAL, Nurten, DOĞAN, Esradeniz
Publikováno v: Volume: 16, Issue: 1 71-88
Humanities Sciences
Kahvaltı; günün en önemli öğünü olarak tanımlanmakta ve gün boyu dayanıklılık sağlamak için günlük alınması gereken enerji ve besin öğesi miktarına önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır. Konuyla ilgili literatür incelendiğ
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::270a398071f6b2be73f898f7e784c267
https://dergipark.org.tr/tr/pub/nwsahuman/issue/59809/862340
Zobrazit plný text záznamu
5
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Temalı Restoranlara İlişkin Tutum ve Davranışları
Autor: ÇEKAL, Nurten, MEMİŞ, Bahar
Publikováno v: Volume: 4, Issue: 2 63-72
Aydın Gastronomy
Theme restaurants are located in various countries of the world and use themes such as space, toilet, hospital, prison and movie characters. There are theme restaurants in Turkey, but relatively fewer. This research aims to determine the attitudes an
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::29fa20fc2e9821b4d148be58b79bdc49
https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/56175/773734
Zobrazit plný text záznamu
6
Gastronomik Bir Değer Olarak Tarhana ve Coğrafi İşaretlemede Tarhananın Yeri ve Önemi
Autor: ÇEKAL, Nurten, ASLAN, Bahar
Publikováno v: Volume: 1, Issue: 2 124-135
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Türkmutfağı dünyanın en zengin mutfaklarından biridir. Zenginliğini tarih boyuncabirçok kültürle etkileşim halinde bulunmasına ve elverişli coğrafi koşullarınaborçlu olan Türk mutfağı dört temel besin grubundan üretilen çok sa
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::5aa73756f5353f5d71016cf643f57e38
https://dergipark.org.tr/tr/pub/guntad/issue/33598/358291
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Anthropometric measurements related to the workplace design for female workers employed in the textiles sector in Denizli, Turkey.
Autor: Kalınkara, Velittin1 vkalinkara@gmail.com, Çekal, Nurten2, Akdoğan, Ilgaz3, Kacar, Nesrin1
Publikováno v: Eurasian Journal of Anthropology. Jun2011, Vol. 2 Issue 2, p102-111. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
10
A study on the satisfaction level of tourists with Turkish cuisine
Autor: Çekal, Nurten, Ozcelik, A.O., Surucuoglu, M.S.
Indispensable part of tourism activities in the country, Turkish cuisine is among the biggest cuisines of the world together with French and Chinese cuisines. Turkish cuisine has been developed and enriched with the contributions of many different ci
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::025fa9d513e61ccb3bed1d8b5035a139
http://acikerisim.pau.edu.tr:8080/xmlui/handle/11499/7940
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje