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Occurrence and Distribution of Antibiotic-Resistant Staphylococcus aureus in a Brazilian Pork Production Chain

Autor: Luís Augusto Nero, Clarisse Vieira Botelho, Ângela Idalia Sovinski, Juliana Líbero Grossi, Douglas Ruben Call, Luciano dos Santos Bersot

Publikováno v: Journal of Food Protection. 85:973-979

Here we characterized the distribution and the antibiotic resistance of staphylococci from a Brazilian pork production chain. Samples (n = 1,114) from pig farms, pig lots, and slaughterhouses, located in two Brazilian states (Minas Gerais and Paraná

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f3b98c72e6bee798a2b397183f1d5279
https://doi.org/10.4315/jfp-21-378

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Métodos oficiais empregados para autenticidade, controle da qualidade e detecção de fraudes em leite cru refrigerado no Brasil

Autor: Luciano dos Santos Bersot, Jhennifer Arruda Schmiedt, Victor Hugo Cortez Dias, Leonardo Ereno Tadielo, Ângela Idalia Sovinski, Vinicius Cunha Barcellos, Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos

Publikováno v: Brazilian Journal of Development. 6:7129-7137

O leite e de suma importância para a dieta humana, considerando que sua composicao de macro e micronutrientes, ajuda no crescimento, desenvolvimento e manutencao de uma vida saudavel. No entanto, devido ao alto numero de fraudes envolvendo este prod

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::57dee3d23fd181ee606523e7f822656f
https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-130

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SITUAÇÃO DA COMERCIALIZAÇÃO DO LEITE CRU INFORMAL E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA NO MUNICÍPIO DE CAFELÂNDIA, PARANÁ, BRASIL

Autor: Fabiola Giordani Cano, N. K. L. Raymundo, Luciano dos Santos Bersot, Ângela Idalia Sovinski, Vinicius Cunha Barcellos

Publikováno v: Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR. 17

O presente trabalho teve por objetivos verificar o perfil dos consumidores, a situação da comercialização do leite cru informal e avaliar sua qualidade microbiológica, físico-química e pesquisa de inibidores na cidade de Cafelândia, PR. Entre

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::157eec8cab61f3c55c18ec1c4f6391fe
https://doi.org/10.25110/arqvet.v17i3.2014.4938

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