Evaluación de competencias de las regiones para el desarrollo de un clúster útil a la cadena productiva de pasifloras en Colombia

Autor: Leila N. Ramírez, Ángela M. Otálvaro

Publikováno v: Universidad y Empresa, Vol 17, Iss 28, Pp 69-85 (2016)

En Colombia, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) ha definido las cadenas productivas agrícolas con potencial para alcanzar la prosperidad regional y se encuentra impulsando iniciativas, entre las que está la creación de clúster

Externí odkaz: https://doaj.org/article/913b13a33f294b4e9df5ec0605ba3dc5

Evaluación de la sustitución de grasa animal por harina de pepino (Cyclanthera pedata) en una salchicha tipo Frankfurt

Autor: Ángela M. Otálvaro A., Ángela V. Alvarado P., Mayra A Romero P.

Publikováno v: INVENTUM. 14:43-51

Las tendencias mundiales de la alimentación indican el interés de los consumidores por alimentos que aporten beneficios a las funciones fisiológicas del organismo. En productos cárnicos, esto se puede lograr mediante la adición de ingredientes

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5ed696058c8d9eb1627f5226ce4618da
https://doi.org/10.26620/uniminuto.inventum.14.26.2019.43-51

Evaluación de la transferencia de oxígeno en un biorreactor convencional con aireador externo

Autor: Ángela M Otálvaro A., Gustavo Buitrago H, Paola G. Duarte B.

Publikováno v: Redalyc
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 15, Iss 2 (2013)

Título en ingles: Evaluation of oxygen transfer in a conventional bioreactor with external aerator Resumen: En el cultivo de microorganismos aerobios se ha observado que los biorreactores convencionales conducen a inconvenientes asociados a la limit

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3c5d7a90f47eebd89e88fd590fb39189
https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v15n2.41272