ANÁLISE DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E ATIVIDADE BIOLÓGICA DE MÉIS DE DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DO CEARÁ

Autor: Francinildo da Silva Brito, Geovana Costa Aguiar, Renata Almeida Farias, Álvaro Ventorini Vasconcelos, Kamila de Lima Barbosa, Ayrton Augusto Marques dos Santos, Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato

Publikováno v: Brazilian Journal of Development. 6:59093-59102

O mel sempre sera um alimento muito consumido pelo homem porque este percebeu seus varios beneficios, alem de ser um produto natural, e saboroso e nutritivo. As abelhas o produzem a partir de suas secrecoes que se nutrem do nectar das flores. Este ma

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f0067d78793958583dcc8750afcc5ae2
https://doi.org/10.34117/bjdv6n8-358

Microencapsulação do pólen apícola da abelha Apis melífera L. Com galactomanana de caesalpinia pulcherrima para produção de iogurte, um alimento funcional

Autor: Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato, Geovana Costa Aguiar, Fabíola Ribeiro de Paula, Álvaro Ventorini Vasconcelos

Publikováno v: Produção Acadêmica do Laboratório de Bioquímica e Biotecnologia da Universidade Estadual do Ceará-Volume 1

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4ce4a968eb2bd3251c4556c54a1d537c
https://doi.org/10.36229/978-65-5866-043-9.cap.07

De cara com as drogas!

Autor: Álvaro Ventorini Vasconcelos, Dayanne Cipriano Costa da Silva, Geovana Costa Aguiar, Sarah Geysa de Oliveira Ribeiro

Publikováno v: Jogando com a Química das Drogas-O papel do professor de química na prevenção ao consumo de drogas entre adolescentes

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::715f870eeda93c22a89836679dc13cfe
https://doi.org/10.36229/978-65-86127-61-4.cap.15

Análises para controle de qualidade de amostras de méis das abelhas Apis melífera L. e Melipona subnitida D. do Ceará e do Mato Grosso

Autor: Dayanne Cipriano Costa da Silva, Álvaro Ventorini Vasconcelos, Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato, Kamila de Lima Barbosa, Sarah Geysa de Oliveira Ribeiro, Geovana Costa Aguiar

Publikováno v: Ciência e Tecnologia dos Alimentos-Volume 8

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https://doi.org/10.36229/978-65-86127-66-9.cap.08

Produção de alimentos funcionais (geleias) a partir de frutas regionais e da mucilagem da chia (Salvia hispanica L)

Autor: Sarah Geysa de Oliveira Ribeiro, Kananda Lara Santos Sales, Dayanne Cipriano Costa da Silva, Álvaro Ventorini Vasconcelos, Geovana Costa Aguiar, Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato

Publikováno v: Ciência e Tecnologia dos Alimentos-Volume 8

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d64f33f9f4e6769edef982dbf7ecb992
https://doi.org/10.36229/978-65-86127-66-9.cap.09