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Akademický článek

Total mercury and methylmercury levels in eggs from laying hens in a mining area in Bajo Cauca, Antioquia, Colombia

Autor: Dubán González-Álvarez, Azucena Cabrera Jaramillo, Natalia Cadavid Muñoz, Diana María Agudelo-Echavarría, Alejandro Soto-Ospina, Álvaro Arango Ruiz

Publikováno v: Emerging Contaminants, Vol 9, Iss 3, Pp 100230- (2023)

Thanks to their unique nutritional components, eggs constitute the source of nourishment for many people. Yet they can also absorb concentrations of several environmental contaminants. This study sought to assess the total mercury (THg) and methylmer

Externí odkaz: https://doaj.org/article/87b0c0d8f4da42dd880cffe86c08ae30

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Akademický článek

Toxicological risk in individuals exposed to methylmercury and total mercury through daily-consumed foodstuffs in one of the mining regions of Bajo Cauca, Antioquia, Colombia

Autor: Natalia Cadavid Muñoz, Dubán González-Álvarez, Azucena Cabrera Jaramillo, Alejandro Soto-Ospina, Álvaro Arango Ruiz

Publikováno v: Emerging Contaminants, Vol 9, Iss 2, Pp 100226- (2023)

Mercury (Hg), and its different chemical forms, such as methylmercury (MeHg), are highly toxic compounds that affect the environment as well as human and animal health. Specifically, mining practices may cause these metals to be present in water, air

Externí odkaz: https://doaj.org/article/56439ae58958410fba4838380395efc2

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Determinación de mercurio divalente en proteínas cárnicas que constituyen la dieta de los pobladores de 12 localidades en un municipio minero de la subregión del Bajo Cauca, Antioquia

Autor: Alejandro Soto-Ospina, Álvaro Arango-Ruiz, Azucena Cabrera-Jaramillo, Dubán González-Álvarez, Natalia Cadavid-Muñoz

Publikováno v: Producción + Limpia. 17:113-133

Las regiones en donde se presenta la minería aluvial de manera informal implican elevados niveles de mercurio en el entorno y, a su vez, graves afectaciones en la salud pública. El mercurio divalente se encuentra en solución acuosa en ríos y lago

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5768c9cb36487122e8346a0f5e943d64
https://doi.org/10.22507/pml.v17n2a7

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Mercúrio como poluente e fator de risco para a saúde humana

Autor: Álvaro Arango-Ruiz, Natalia Cadavid-Muñoz

Publikováno v: Revista Lasallista de Investigación, Volume: 17, Issue: 2, Pages: 280-296, Published: 24 AUG 2021

Resumen El mercurio (Hg) es considerado en la actualidad un contaminante a nivel mundial, que además impacta de manera negativa sobre la salud de las personas que están expuestas a este. Dentro de sus efectos más graves se encuentran afectaciones

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::31ada982ddeca411d7e3ed7c177d42d0
https://doi.org/10.22507/rli.v17n2a21

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Encapsulation of curcumin using supercritical antisolvent (SAS) technology to improve its stability and solubility in water

Autor: Claudio Jiménez, Álvaro Arango-Ruiz, Julián Londoño, María José Cosero, Ángel Martín

Publikováno v: Food Chemistry. 258:156-163

This study aims to develop a formulation of a turmeric-based dye extract using supercritical antisolvent (SAS) technology and different encapsulating polymers to improve the aqueous stability and solubility of curcumin. The dye formulation obtained b

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8faff0996d745f2f410d2b0728b73cff
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.02.088

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