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Autor:
Nuñez Velez VL; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia., Villamizar Gomez LD; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia., Mendoza Ospina JE; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia., Hayek-Orduz Y; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia., Fernandez-Niño M; Department of Bioorganic Chemistry, Leibniz-Institute of Plant Biochemistry, Hale, Germany., Restrepo Restrepo S; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia., Álvarez Solano ÓA; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia., Reyes Barrios LH; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia., Gonzalez Barrios AF; Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá, Cundinamarca, Colombia.
Publikováno v:
PeerJ [PeerJ] 2024 Dec 03; Vol. 12, pp. e17239. Date of Electronic Publication: 2024 Dec 03 (Print Publication: 2024).
Autor:
Buitrago Mora HM; Grupo de Diseño de Productos y Procesos, Department of Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá 111711, Colombia., Piñeros MA; Grupo de Diseño de Productos y Procesos, Department of Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá 111711, Colombia., Espinosa Moreno D; Grupo de Diseño de Productos y Procesos, Department of Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá 111711, Colombia., Restrepo Restrepo S; Vice-rectory of Research and Laboratorio de Micología y Fitopatología, Biological Sciences Department, Universidad de Los Andes, Bogotá 111711, Colombia., Cardona Jaramillo JEC; Grupo de Diseño de Productos y Procesos, Department of Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá 111711, Colombia., Álvarez Solano ÓA; Grupo de Diseño de Productos y Procesos, Department of Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá 111711, Colombia., Fernandez-Niño M; Grupo de Diseño de Productos y Procesos, Department of Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá 111711, Colombia., González Barrios AF; Grupo de Diseño de Productos y Procesos, Department of Chemical Engineering, Universidad de los Andes, Bogotá 111711, Colombia. Electronic address: andgonza@uniandes.edu.co.
Publikováno v:
Journal of dairy science [J Dairy Sci] 2019 Nov; Vol. 102 (11), pp. 9749-9762. Date of Electronic Publication: 2019 Sep 05.