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Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria v.38 n.5 2021
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
Banco de España
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Resumen Introducción: la proteína es un nutriente esencial que se puede obtener a través de diferentes fuentes alimentarias. En los últimos años, un creciente desarrollo de la industria alimentaria de productos lácteos con mayor aporte en prote
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::c4e3b3775ca8345a653d5c4ac58159f5
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112021000600024
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