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pro vyhledávání: '"Ácido Fítico"'
Autor:
Sánchez García, Janaina
Tesis por compendio
[ES] La población mundial está en constante crecimiento, por lo que la soberanía alimentaria se ha convertido en un desafío crucial. Se estima que la demanda de alimentos de origen animal aumentará en un 68% para el año
[ES] La población mundial está en constante crecimiento, por lo que la soberanía alimentaria se ha convertido en un desafío crucial. Se estima que la demanda de alimentos de origen animal aumentará en un 68% para el año
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/10251/202014
Autor:
Neide Setsuco Higashijima, Alessandra Lucca, Luana Rurico Higashijima Rebizz, Leila Mary Higashijima Rebizzi
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 27 (2019)
Fatores antinutricionais são compostos oriundos do metabolismo secundário das plantas, presentes numa extensa variedade de alimentos de origem vegetal. Este trabalho teve como objetivo pesquisar os diversos fatores antinutricionais, em especial o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8f40aa734c7d44f39ab8f558b2a8928c
Arroz e feijão são alimentos comuns em uma refeição típica brasileira, oferecendo grande variedade de nutrientes. São fontes de minerais, como o ferro e zinco, que são essenciais ao bom funcionamento do organismo. O ferro participa de importan
Autor:
Juan Manuel Buades Fuster, Pilar Sanchís Cortés, Joan Perelló Bestard, Félix Grases Freixedas
Publikováno v:
Nefrología, Vol 37, Iss 1, Pp 20-28 (2017)
El fitato o myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis dihidrogenofostato (InsP6) es un compuesto fosforado de origen natural que está presente en numerosos alimentos, principalmente en legumbres, cereales integrales y frutos secos. Los pacientes con enfermed
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f3e91c693d5c4e0f8c2186020a12ddcf
Autor:
Keli Cristina Cantelli, Jéssica Tamiozzo Schmitd, Marcelo Alvares de Oliveira, Juliana Steffens, Clarice Steffens, Rodrigo Santos Leite, Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 20, Iss 0 (2017)
Resumo Brotos de soja são vegetais de consumo direto, obtidos de grãos germinados, que são utilizados há séculos nos países orientais. Suas características nutritivas e a facilidade de produção têm chamado a atenção de consumidores do Oci
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b1d059252b674173b916a18fb2160977
Autor:
Elizabeth Bárbara Epalanga Pires, Marcelo Depólo Polêto, Pedro Marcus Pereira Vidigal, Matheus Italo Bomfim Aragão, Tarley Araújo Barros, Rafael Locatelli Salgado, Valéria Monteze Guimarães, Monique Renon Eller
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 11 No. 10; e427111032765
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 10; e427111032765
Research, Society and Development; v. 11 n. 10; e427111032765
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 10; e427111032765
Research, Society and Development; v. 11 n. 10; e427111032765
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Phytic acid is an antinutritional factor in cereal feeds, and the use of phytases increases the bioavailability of nutrients bound to this molecule. However, the application of these enzymes depends on their thermal stability and activity at acidic p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9e7380ea8a6ad1e14d61703bbd203f05
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/32765
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/32765
Autor:
Semíramis Martins Álvares Domene, Daniela de Assumpção, Marilisa Berti de Azevedo Barros, Verônica Gronau Luz, Regina Mara Fisberg
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 2, Iss 4, Pp 69-75 (2014)
O objetivo deste estudo foi avaliar as razões molares entre fitato e os minerais cálcio, ferro e zinco, de acordo com as refeições realizadas por adolescentes, adultos e idosos. Foram utilizados dados do Inquérito de Saúde do município de Camp
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/52855d321eb74a2b80b5bffd211383fa
Autor:
Giovani Taffarel Bergamin, Cátia Aline Veiverberg, Leila Picolli da Silva, Alexandra Pretto, Luciana Valentim Siqueira, João Radünz
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 43, Iss 10, Pp 1878-1884 (2013)
Neste trabalho, avaliaram-se as concentrações de ácido fítico, fenóis totais e taninos totais em farelos de canola, girassol e soja, submetidos a diferentes tratamentos químicos, destinados para alimentação de peixes. Os tratamentos foram: A:
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f2418461982b4f73973423fe01e55235
Publikováno v:
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Vol 49, Iss 2, Pp 275-283 (2013)
Phytic acid is a natural compound widely used as depigmenting agent in galenic cosmetic emulsions. However, we have observed experimentally that phytic acid, when heated to 150 ºC for around one hour, shows evidence of thermal decomposition. Few stu
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https://doaj.org/article/140774f7c8a74c798d7bbd53578215ea
Autor:
Ana Maria Bridi, Piero da Silva Agostini, Danyel Bueno Dalto, Roberta Abrami Monteiro Silva, Sylvia Luiza Vinokurovas, Arturo Pardo Lozano, Graziela Drociunas Pacheco, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Caio Abercio da Silva
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 33, Iss 2, Pp 819-828 (2012)
The objective of this study was to evaluate the influence of phytic acid, mainly carried by the defatted corn germ meal (DCGM), and the addition of phytase in pig diets in the finishing phase on the parameters related to the meat and fresh sausage qu
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https://doaj.org/article/82710cb7f54549399a73d9d34e2a6174