Zobrazeno 1 - 10 of 24 pro vyhledávání: '",张宿义"'
1
Akademický článek
不同窖龄窖池酿造浓香型基酒的风味差异分析. (Chinese)
Autor: 敖 灵, 曾 珊, 沈才洪, 张宿义, 董 蔚, 秦 辉, 杨 艳, 孙啸涛
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 19, p104-111, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
采用实时荧光定量PCR 法检测大曲中的3 种高温放线菌. (Chinese)
Autor: 陈政, 柴丽娟, 张晓娟, 许泓瑜, 史劲松, 王松涛, 张宿义, 沈才洪, 许正宏, 陆震鸣
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 9/25/2024, Vol. 50 Issue 18, p300-308, 9p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
浓香型白酒中主要异嗅味研究进展. (Chinese)
Autor: 刘平, 孙啸涛, 许德富, ,张宿义, 明红梅, 敖宗华, 贾俊杰, 李孟涛
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 8/25/2024, Vol. 50 Issue 16, p396-407, 12p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
基于银纳米三角片蚀刻机制区分不同产地 浓香型白酒. (Chinese)
Autor: 贾俊杰, 张宿义, 许 涛, 马 龙, 黄张君, 王松涛, 佘远斌
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 10, p254-262, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
高效定向驯化人工窖泥功能菌群及机制的研究. (Chinese)
Autor: 毛凤娇, 黄钧, 周荣清, 张宿义, 秦辉
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 8, p210-218, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
高温大曲中功能红曲霉菌株的筛选与功能浅析. (Chinese)
Autor: 张柱, 黄钧, 周荣清, 雷梓伦, 唐秋香, 万营东, 张宿义, 秦辉, 董异, 王超, 王小军, 冉茂芳
Publikováno v: China Brewing; 2024, Vol. 43 Issue 4, p53-61, 9p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
人工窖泥微生物群落对浓香型白酒发酵过程 风味代谢物形成的影响. (Chinese)
Autor: 毛凤娇, 黄 均, 周荣清, 张宿义, 秦 辉
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 4, p125-134, 10p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
气相色谱-质谱和电子舌对不同质量等级酱香型 白酒的判别分析. (Chinese)
Autor: 林先丽, 张晓娟, 李 晨, 柴丽娟, 陆震鸣, 许泓瑜, 王松涛, 张宿义, 沈才洪, 史劲松, 许正宏
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 24, p329-338, 10p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
奇孢根霉强化中温大曲对糟醅发酵过程的影响. (Chinese)
Autor: 万营东, 唐秋香, 黄钧, 周荣清, 张宿义, 秦辉, 董异, 王超, 张程, 李德林, 王小军, 张柱
Publikováno v: China Brewing; 2023, Vol. 42 Issue 12, p45-53, 9p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
中温大曲中产淀粉酶芽孢杆菌的筛选鉴定及培养条件优化. (Chinese)
Autor: 刘宁, 张宿义, 明红梅1. 2., 董异, 王超, 教宗华, 郭家秀, 李德林, 杨艳, 周燕妮, 贾俊杰
Publikováno v: China Brewing; 2023, Vol. 42 Issue 12, p38-44, 7p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje