Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"Chaves, José"'
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior A raiz do yacon tornou-se amplamente conhecida por ser fonte de frutanos do tipo inulina, em especial os frutooligossacarídeos (FOS). Os FOS são compostos biofuncionais, classificados
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3bb7ade693eedf3b0093624645734492
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/19346
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/19346
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
O presente trabalho teve por objetivo desenvolver métodos para a aplicação do controle estatístico de processos na indústria de alimentos. Considerou-se a necessidade de se desenvolver uma abordagem fundamentada na análise de risco, para que es
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::9d04324494906d9cbf1fd0553c06c82f
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9897
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9897
Autor:
Mora, David Marcelo Peralbo
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
No presente trabalho, foram desenvolvidos snacks expandidos à base de quinoa, pelo processo de extrusão termoplástica. A quinoa (Chenopodium quinoa) é um pseudocereal de importante potencial agronômico e alto valor nutricional, apresentando elev
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cfbf6835e57157c605f1f2e0e69c20eb
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7743
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7743
Autor:
Baldow, Sthefann Guimarães
Publikováno v:
Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)
instacron:UFES
Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)
instacron:UFES
Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_6844_RESUMO STHEFANN.pdf: 87037 bytes, checksum: ee0ffed2eaca7552d2e177c59b33e340 (MD5) Previous issue date: 2013-08-26 CAPES As agroindústrias de produção em pequen
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::48e9aeb82f9300ddef2ccb23f23da246
http://repositorio.ufes.br/handle/10/4907
http://repositorio.ufes.br/handle/10/4907
Autor:
José, Inês Chamel
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Para avaliar a estabilidade oxidativa e de isoflavonas de grãos de soja com ausência das isoenzimas lipoxigenases (LOX) e com reduzido teor de ácido linolênico, os grãos foram armaz
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::21be169503be4a3f69ee905dcad9047d
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7727
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/7727
Autor:
Coutinho, César de Morais
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Foram analisadas amostras do corpo gorduroso e do tecido muscular de espécimens de rã-touro, de ambos os sexos, criados no “Sistema Intensivo Anfigranja”, alimentados com ração p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b035b027bb4f0108b9e8f77385c230c2
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11290
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11290
Autor:
Akutsu, Cleusa Kiyomi
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Esporos de Bacillus sporothermodurans CCT6247 foram avaliados quanto à adesão em cupons de aço inoxidável e resistência a sanificantes químicos, em condições de uso simulado, uti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f6a09b798f3114a0060bed9acb86145a
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11205
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11205
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico As indústrias de alimentos são continuamente desafiadas a satisfazer os consumidores com produtos que estão sempre sujeitos a alterações químicas, físicas e biológicas. Considera
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::303cc553ac692ea520abde91633e2e39
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11168
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11168
Autor:
Albinati, Fátima Liúscher
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ Foram realizados quatro experimentos, avaliando métodos de sangria e insensibilização de rãs para abate, utilizando 150 animais ( Rana catesbeiana) com peso, variando de 100 a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f627c0f10d66eca1167a5f768eebebf3