Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Arslan, D"'
Autor:
Arslan, D.1 (AUTHOR) dears@selcuk.edu.tr, Özcan, M.M.1 (AUTHOR)
Publikováno v:
CyTA: Journal of Food. Nov2011, Vol. 9 Issue 3, p229-236. 8p.
Autor:
Arslan, D., Özcan, Mehmet Musa
WOS: 000299902000010
The sun, oven (50 degrees C and 70 degrees C) and microwave oven (210 and 700 W) drying behaviors of tomato slices were investigated. Effects of these drying methods in terms of mineral content, antioxidant activity and colo
The sun, oven (50 degrees C and 70 degrees C) and microwave oven (210 and 700 W) drying behaviors of tomato slices were investigated. Effects of these drying methods in terms of mineral content, antioxidant activity and colo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4883::d03bdd7c3ca4f2b6b8fa5cbad99cf9a0
https://hdl.handle.net/20.500.12395/26344
https://hdl.handle.net/20.500.12395/26344
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.