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Autor:
Cortezzi, Francisco
Originaire du palmier Euterpe oleracea, l'açaí est un fruit endémique de la forêt amazonienne, dont la consommation s’est fortement développée au Brésil depuis les années 1990 et est émergente dans d'autres régions du monde. Consommé sur
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2019SORUL141