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Autor:
Roncolini A; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Milanović V; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Aquilanti L; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy. Electronic address: l.aquilanti@univpm.it., Cardinali F; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Garofalo C; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Sabbatini R; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Clementi F; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Belleggia L; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Pasquini M; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Mozzon M; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Foligni R; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Federica Trombetta M; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy., Haouet MN; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, via Salvemini, Perugia, Italy., Serena Altissimi M; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, via Salvemini, Perugia, Italy., Di Bella S; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, via Salvemini, Perugia, Italy., Piersanti A; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Via Cupa di Posatora 3, 60131 Ancona, Italy., Griffoni F; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Via Cupa di Posatora 3, 60131 Ancona, Italy., Reale A; Istituto di Scienze dell'Alimentazione, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Via Roma 64, 83100 Avellino, Italy., Niro S; Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti, Università degli Studi del Molise, Via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy., Osimani A; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy. Electronic address: a.osimani@univpm.it.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2020 May; Vol. 131, pp. 109031. Date of Electronic Publication: 2020 Jan 24.