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Autor:
Durán-Cabral, Madeline, Fernández-Jalao, Irene, Estévez Santiago, Rocío, Olmedilla Alonso, Begoña
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Volume: 34, Issue: 2, Pages: 407-415, Published: APR 2017
[EN]: [Introduction]: Carotenoids are plant pigment with important biological activities in humans, such as provitamin-A among others. At present, there are no individual carotenoid intake data in the Dominican population, which is at risk of vitamin
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6eafb10ab4af4dbf706d0b7418244842
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112017000200407&lng=en&tlng=en
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Autor:
Celada, Paloma, Delgado-Pando, Gonzalo, Olmedilla-Alonso, Begoña, Jiménez-Colmenero, Francisco, Ruperto, Mar, Sánchez-Muniz, Francisco J.
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Volume: 32, Issue: 2, Pages: 710-721, Published: AUG 2015
Introduction: meat products have been recognized to be adequate matrix for incorporating functional ingredients. The impact of meat products formulated by replacing animal fat with a combination of olive, linseed and fish oils on energy and nutrient
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______624::6ca31d6fb16c0017635cc45859634e64
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800031&lng=en&tlng=en
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Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Volume: 29, Issue: 6, Pages: 1197-1209, Published: JUN 2014
Por múltiples razones los productos cárnicos son alimentos excepcionalmente adecuados para introducir en la dieta diversos compuestos bioactivos sin modificar los hábitos de consumo. En los últimos años se ha producido un notable desarrollo de p
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http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000600001&lng=en&tlng=en
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Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria v.29 n.6 2014
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Nutrición Hospitalaria, Vol 29, Iss 6, Pp 1197-1209 (2014)
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Nutrición Hospitalaria, Vol 29, Iss 6, Pp 1197-1209 (2014)
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
Este artículo está basado en una ponencia presentada en el 59th International Congress of Meat Science and Technology (ICOMsT), Estambul (Turquía), agosto de 2013.
[ES]: Por múltiples razones los productos cárnicos son alimentos excepcional
[ES]: Por múltiples razones los productos cárnicos son alimentos excepcional
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4700d2da72cf88223fb27daa1186ac25
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000600001
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Autor:
Beltrán, Beatriz, Estévez, Rocío, Cuadrado, Carmen, Jiménez, Susana, Olmedilla Alonso, Begoña
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Volume: 27, Issue: 4, Pages: 1334-1343, Published: AUG 2012
Objetivos: 1) Elaborar una base de datos de carotenoides (BD-carotenoides) de alimentos consumidos en España. 2) Valorar el estado nutricional en vitamina A (expresada en equivalentes de retinol (ER) y en equivalentes de actividad de retinol (EAR))
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______624::1ece2f8b161cc2d4ce1a5ddec6d514c1
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112012000400055&lng=en&tlng=en
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Autor:
Durán-Cabral M; BOlmedilla@ictan.csic.es., Fernández-Jalao I, Estévez-Santiago R, Olmedilla Alonso B
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2017 Mar 30; Vol. 34 (2), pp. 407-415. Date of Electronic Publication: 2017 Mar 30.
Autor:
Celada P; Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición). Facultad de Farmacia. Universidad Complutense, Madrid.. pcelada@ucm.es., Delgado-Pando G; Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN), CSIC. 28040-Madrid, (Spain).. g.delgado.pando@gmail.com., Olmedilla-Alonso B; Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN), CSIC. 28040-Madrid, (Spain).. bolmedilla@ictan.csic.es., Jiménez-Colmenero F; Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN), CSIC. 28040-Madrid, (Spain).. fjimenez@ictan.csic.es., Ruperto M; Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición). Facultad de Farmacia. Universidad Complutense, Madrid.. marruperto@yahoo.com., Sánchez-Muniz FJ; Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición). Facultad de Farmacia. Universidad Complutense, Madrid.. frasan@ucm.es.
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2015 Aug 01; Vol. 32 (2), pp. 710-21. Date of Electronic Publication: 2015 Aug 01.
Autor:
Olmedilla-Alonso B; Dpto Metabolismo y Nutrición. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Madrid. España.. BOlmedilla@ictan.csic.es., Jiménez-Colmenero F; Dpto. de Productos. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Madrid. España..
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2014 Jun 01; Vol. 29 (6), pp. 1197-209. Date of Electronic Publication: 2014 Jun 01.
Autor:
Estévez-Santiago R; Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), Madrid, Spain., Beltrán-de-Miguel B, Cuadrado-Vives C, Olmedilla-Alonso B
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2013 May-Jun; Vol. 28 (3), pp. 823-9.
Autor:
Beltrán B; Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Madrid, España., Estévez R, Cuadrado C, Jiménez S, Olmedilla Alonso B
Publikováno v:
Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2012 Jul-Aug; Vol. 27 (4), pp. 1334-43.