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Autor:
Neder-Suárez D; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Circuito Universitario s/n Campus Universitario 2, Chihuahua 31125, Mexico., Lardizabal-Gutiérrez D; Centro de Investigación en Materiales Avanzados, S. C. Avenida Miguel de Cervantes 120, Complejo Industrial Chihuahua, Chihuahua 31109, Mexico., Zazueta-Morales JJ; Programa de Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Ciudad Universitaria, Culiacán 80013, Mexico., Meléndez-Pizarro CO; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Circuito Universitario s/n Campus Universitario 2, Chihuahua 31125, Mexico., Delgado-Nieblas CI; Programa de Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Ciudad Universitaria, Culiacán 80013, Mexico., Ramírez Wong B; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Rosales y Blvd. Luis Encinas s/n, Hermosillo 83000, Mexico., Gutiérrez-Méndez N; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Circuito Universitario s/n Campus Universitario 2, Chihuahua 31125, Mexico., Hernández-Ochoa LR; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Circuito Universitario s/n Campus Universitario 2, Chihuahua 31125, Mexico., Quintero-Ramos A; Departamento de Investigación y Posgrado, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Circuito Universitario s/n Campus Universitario 2, Chihuahua 31125, Mexico.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2021 Aug 27; Vol. 10 (9). Date of Electronic Publication: 2021 Aug 27.
Autor:
Fitch-Vargas PR; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: perlafitch89@gmail.com., Camacho-Hernández IL; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: lcamacho@uas.edu.mx., Martínez-Bustos F; Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Libramiento Norponiente, Fracc. Real de Juriquilla, 76230, Querétaro, Querétaro, Mexico. Electronic address: fmartinez@cinvestav.mx., Islas-Rubio AR; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria km. 0.6, 83000, Hermosillo, Sonora, Mexico. Electronic address: aislas@ciad.mx., Carrillo-Cañedo KI; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: karen.carrillo95@hotmail.com., Calderón-Castro A; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: ab_cal98@hotmail.com., Jacobo-Valenzuela N; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: noelia@uas.edu.mx., Carrillo-López A; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: acarrill@uas.edu.mx., Delgado-Nieblas CI; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: cidelgadonieblas@uas.edu.mx., Aguilar-Palazuelos E; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Cd. Universitaria, Av. de las Américas y Josefa Ortiz S/N, 80010, Culiacán, Sinaloa, Mexico. Electronic address: eaguilar@uas.edu.mx.
Publikováno v:
Carbohydrate polymers [Carbohydr Polym] 2019 Sep 01; Vol. 219, pp. 378-386. Date of Electronic Publication: 2019 May 14.
Autor:
Barraza-Elenes C; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas , Universidad Autónoma de Sinaloa , CP 80013 Culiacán , Sinaloa , México., Camacho-Hernández IL; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas , Universidad Autónoma de Sinaloa , CP 80013 Culiacán , Sinaloa , México., Yahia EM; Facultad de Ciencias Naturales , Universidad Autónoma de Querétaro , CP 76230 Juriquilla , Querétaro , México., Zazueta-Morales JJ; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas , Universidad Autónoma de Sinaloa , CP 80013 Culiacán , Sinaloa , México., Aguilar-Palazuelos E; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas , Universidad Autónoma de Sinaloa , CP 80013 Culiacán , Sinaloa , México., Heredia JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. , Unidad Culiacán , CP 80110 Culiacán , Sinaloa , México., Muy-Rangel D; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. , Unidad Culiacán , CP 80110 Culiacán , Sinaloa , México., Delgado-Nieblas CI; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas , Universidad Autónoma de Sinaloa , CP 80013 Culiacán , Sinaloa , México., Carrillo-López A; Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico-Biológicas , Universidad Autónoma de Sinaloa , CP 80013 Culiacán , Sinaloa , México.
Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2019 Jul 03; Vol. 67 (26), pp. 7365-7377. Date of Electronic Publication: 2019 Jun 25.